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绍兴西点烘焙蛋糕学校 点击查看酷德学院绍兴西点烘焙蛋糕学校 点击查看酷德学院搅拌时间短的面胚，加入油脂时要将面胚软化后再加入，好面团的硬度和起酥油的硬度

差不多比较容易制作一些！

　　冷藏，冷冻是为了面胚的操作性调整面胚温度绍兴西点烘焙蛋糕学校 点击查看酷德学院

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　　3、将两片马卡龙壳组合压紧

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　　夏天用机器

揉面的，液体一定要用冰的
　　动物性鲜奶油搅打后，泡沫稳定，具有浓郁的乳香，口

融性佳，适于制作冰激凌、慕斯等冷藏保存即可食用的甜品；而植物性鲜奶油，更适合用来装饰挤花

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　　门店的设备是指为了满足门店生产经营目的而购置的各种设备
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　　所以用鸭蛋能给成品增加更多蛋黄味
　　例

如，你可以用半茶匙泡打粉、一汤匙醋、一汤匙水或其他液体来替代一个鸡蛋，按此比例制作蛋糕

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　　奖品换着花样抽，高佣上面除了犯法的东西不卖，其它的都卖！我们选性价比高，经济实惠的去选

产品来带动自己店内的营业额，想要减少成本，我们不断的去分享，谁都知道升到总监，成本会降低很

多，有很多产品就像白捡一样
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　　经典传统点心萨其马的烘焙制作

　　【零点起做萨其马】(参考分量：8寸方烤盘一盘)

　　配料：

　　坯料：富强粉200克，鸡蛋145克，泡打粉5克，水10克(视情况加入)，玉米淀粉适量(防粘用)

　　糖浆：细砂糖160克，麦芽糖100克，水35克

　　装饰用料：炒熟的白芝麻30克(可省略)

　　炸油：花生油适量

　　制作过程：

　　1、富强粉和泡打粉混合过筛，在操作台面或者案板上做成一个面粉坑，将鸡蛋打散，倒入面粉坑

里

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　　作为一个初学者，其实

在选择西点培训的过程中就需要找准适合自己的专业，如果细分西点其实分得很细，西点师主要分为烘

焙师以及裱花师两大类，差异其实也是蛮大的，通常学裱花的主要是女孩子，烘焙行业的男孩子比较多

，当然这一切还是根据个人的兴趣来的
　　

　　冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30min取出放入室温中解冻
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　　这是一个可能会是一个引起众怒的观点，但作为只是要求销售业绩达到万元店的烘焙店的一项功能

，不设置休闲区并不算是过份
　　

　　并且这样烘烤出来的轻芝士蛋糕组织湿润，气孔细腻，表面也会非常光滑平整
　　通过加入牛奶、淡奶油、奶粉、黄油这四种乳制品，能使吐司的奶香味爆表

　　

　　地理位置好，生意就火爆，忙不过来绍兴西点烘焙蛋糕学校 点击查看酷德学院